Exasperaţi să tot asiste la fărădelegile gastronomice săvârşite în lume în numele bucătăriei italiene, cei de la Accademia Barilla au decis să scrie un decalog cu greşelile cele mai frecvente pe care le fac străinii atunci când e vorba de mâncare italiană. Lista a fost preluată şi dezbătută intens, de presa din întreaga lume. Cred […]
Category: experienţe
De vorbă cu “Badea Cârţan”
“Badea Cârţan” (pe numele său adevărat Mirel Magop) a ajuns în Parma pe data de 30 octombrie 2013. Îmi vorbise despre el D., prietenul nostru, cu câteva zile mai devreme. Simţeam din vocea lui că îşi dorea foarte mult să poată face ceva pentru acest om, se frământa să găsească o soluţie pentru a-l invita să […]
Borduri de frunze
Am ajuns în Italia noaptea târziu, însă am fost trezit cu noaptea în cap de zumzetul unei maşini care parcă îşi găsise locul de joacă sub fereastra apartamentului nostru. Buimac de somn, am crezut iniţial că era miercuri sau sâmbătă, zilele în care se ridică plasticul pe strada noastră (pungile cu plastic, sticlă sau aluminiu se […]
De la lume adunate şi înapoi la lume date
Şi anul acesta s-a întâmplat să ajung la Parma în momentul desfăşurării târgului de anticariat celebru în toată Europa. Aşa că nu am putut rata ocazia de a vedea ce se mai vinde, ce se mai cumpără şi cum funcţionează un eveniment de o asemenea anvergură. Înarmat cu o invitaţie (mulţumesc, Maurizio!), cu aparatul de […]
Parmigiano Reggiano, o alegere de viaţă
Grija pentru o alimentaţie sănătoasă ne face să ne uităm pe etichete, pentru a alege produse cât mai proaspete. Sunt însă şi alimente al căror proces de fabricaţie presupune o durată lungă de maturare. Poate campionul la această categorie, cu perioade de maturare cuprinse între 12-36 luni, îl reprezintă Parmigiano Reggiano. Nu o să vă povestesc […]
Zece ani în Italia
Anul acesta, la începutul lunii octombrie, s-au împlinit zece ani de când locuiesc în Italia. Zece ani! Când au trecut oare? Fac parte din categoria românilor plecaţi la studii în străinătate. Îmi amintesc şi acum momentul în care am trimis candidatura, prin fax, pentru a urma un curs de master în înalte studii europene, într-o […]
Sfârşit de vară în Vama Veche
Anul acesta am reuşit să respectăm tradiţia şi să petrecem o zi în Vama Veche. A fost abia către sfârşitul verii, după o săptămână cu vreme capricioasă, cu valuri şi vânt. A fost o zi de care m-am bucurat din plin şi care îmi va încălzi sufletul în momentele reci şi întunecate de la iarnă. […]
Vacanţa cu rulota
(sursă foto) Influenţaţi de filmele de desene animate vizionate, copiii din familia noastră îşi doresc foarte mult să facem o vacanţă la/în rulotă. Spun rulotă, dar mă gândesc de fapt la camper sau caravană. În imaginaţia lor se derulează filmul următor: tati conduce mii de kilometri, eventual neîntrerupt, iar când se opreşte o pune de […]
Printre vechituri
Dacă ajungeţi în Bologna în sâmbăta sau duminica din a doua săptămână a lunii (cu excepţia lunilor iulie şi august), mergeţi neapărat în centrul vechi, pe Via Santo Stefano (situată în apropierea turnurilor degli Asinelli).Înconjuraţi de clădiri vechi, ce şi-au păstrat până astăzi frumuseţea de odinioară, puteţi experimenta o întoarcere în timp, regăsind fragmente din viaţa […]
După vacanţă
Aştepţi un an întreg vacanţa de vară. În prima jumătate a lunii august îţi vine în sfârşit rândul să îţi iei porţia de libertate. Îţi planifici să mergi în ţară. Trei săptămâni de concediu ţi se par suficiente pentru a face ceea ce nu ai reuşit un an întreg: să te întâlneşti cu prietenii, să […]