Mersul pe bicicletă este revelaţia ultimelor mele două veri. Ca orice pasiune de la vârsta maturităţii, şi aceasta este pentru mine o pasiune totală, necondiţionată, uneori inconştientă şi periculoasă. Am devenit, ceea ce Zicu de la “TVdece.ro” numea “un alt specimen al faunei urbane: biciclistul evanghelist“. Ani întregi s-au rugat de mine colegii italieni să îmi […]
Exasperaţi să tot asiste la fărădelegile gastronomice săvârşite în lume în numele bucătăriei italiene, cei de la Accademia Barilla au decis să scrie un decalog cu greşelile cele mai frecvente pe care le fac străinii atunci când e vorba de mâncare italiană. Lista a fost preluată şi dezbătută intens, de presa din întreaga lume. Cred […]
De câţiva ani, mi-am descoperit un nou hobby, nu foarte costisitor însă de mare efect şi apreciat de întreaga familie, şi, mai ales, de soţie J: gătitul! Aveam ceva valenţe încă din ţară dar pot să mă laud că titlul neoficial de chef l-am primit în Italia (şi unde mai pui că locuim la nici 20km […]
“Badea Cârţan” (pe numele său adevărat Mirel Magop) a ajuns în Parma pe data de 30 octombrie 2013. Îmi vorbise despre el D., prietenul nostru, cu câteva zile mai devreme. Simţeam din vocea lui că îşi dorea foarte mult să poată face ceva pentru acest om, se frământa să găsească o soluţie pentru a-l invita să […]
Ieşim de pe autostrada Milano- Bologna în dreptul localităţii Modena şi urmăm indicatoarele către un sătuc numit Maranello. Drumul urcă înspre colinele din zonă şi după nici 15 minute ne întâmpină în centrul unui giratoriu, un cal. Nu este un cal oarecare ci unul nărăvaş, cabrat i-ar spune cunoscătorii, şi unde mai pui că este […]
Am ajuns în Italia noaptea târziu, însă am fost trezit cu noaptea în cap de zumzetul unei maşini care parcă îşi găsise locul de joacă sub fereastra apartamentului nostru. Buimac de somn, am crezut iniţial că era miercuri sau sâmbătă, zilele în care se ridică plasticul pe strada noastră (pungile cu plastic, sticlă sau aluminiu se […]
De aproape 10 ani fac naveta România-Italia şi retur aproape bilunar. Dacă la începuturi am testat autocarul, care mi-a oferit şi plimbări de aproape 60 de ore pentru a ajunge din Nordul Italiei la Constanţa, am trecut apoi la maşina personală, stabilind adevărate recorduri de condus (27 de ore!!). Am trecut apoi la era zborurilor […]
Şi anul acesta s-a întâmplat să ajung la Parma în momentul desfăşurării târgului de anticariat celebru în toată Europa. Aşa că nu am putut rata ocazia de a vedea ce se mai vinde, ce se mai cumpără şi cum funcţionează un eveniment de o asemenea anvergură. Înarmat cu o invitaţie (mulţumesc, Maurizio!), cu aparatul de […]
Nepoţii o strigau Maia, strănepoţii îi spuneau Maia Bună, şi în fiecare an de sfânta Maria ne auzeam măcar la telefon dacă nu ajungeam la Buzău, locul în care acum 91 de ani avea să se nască Bunica Mea. Rămasă văduvă de pe la 30 de ani, avea să-şi crească cei doi copii folosindu-se doar […]
Grija pentru o alimentaţie sănătoasă ne face să ne uităm pe etichete, pentru a alege produse cât mai proaspete. Sunt însă şi alimente al căror proces de fabricaţie presupune o durată lungă de maturare. Poate campionul la această categorie, cu perioade de maturare cuprinse între 12-36 luni, îl reprezintă Parmigiano Reggiano. Nu o să vă povestesc […]